No nie pojedzie bo "przepisy" nie pozwalają, ale jako takiego fizycznego ograniczenia nie ma i pewnego razu słyszałem, że taka siódemka znacznie więcej potrafi niż 125 :)
Każdy maszynista mówi "ile mam to dam" po czym nastawnik i bocznikowanie daje na maxa i nie jedzie więcej niż 125.
Uważasz, że naklejka w kabinie każdej lokomotywy o Vmax jest tylko dekoracją? Skoro konstruktor stwierdził, że więcej się nie powinno, to maszynista nie może ryzykować bądź co bądź życia pasażerów dla "frajdy" z wyższych prędkości.
Z tego co ja wiem, to np. EP08 spokojnie mogłaby jeździć 160 km/h, ale ze względu na konstrukcję zawieszenia (?) ograniczono jej prędkość do 140 km/h.