Ja to, co widziałeś wyżej, zrobiłem z boxa, użyłem skalowania vertexów, żeby je równo porozsuwać i całkiem nieźle pasowało to do zdjęcia. Pewnie trzeba by trochę jeszcze przesunąć te vertexy i na koniec użyć probolean, żeby zbędną część obciąć, która wchodzi w budę.
Twoim sposobem też można, tylko zacznij od plane z rozsądną ilością poziomych segmentów i powinno wyjść coś podobnego.